le foto qui esposte sono del giorno dell’apertura, ma sempre rappresenteranno cioccolosa nel colore, nel movimento, nell’allegria, nella voglia di aprire le confezioni e assaggiare sapori autentici...

...mentre allestivo gli scaffali e la vetrina in attesa di aprire, passavano lì davanti delle famiglie i cui bambini si attaccavano ai vetri con le due manine aperte e la bocca spalancata a mo’ di ventosa o la guanciotta o la fronte appoggiate... come si vede nei film in bianco e nero... come io, cresciuta per un po’ come tutti nella foga della grande distribuzione, non avevo mai visto dal vivo... come quel simpatico quanto distinto signore, ieri  anche lui lì in ammirazione, ricordava invece con tenera malinconia. Cioccolosa però non è un ritorno al passato, non è un bianco e nero scolorito: cioccolosa è l’attimo in cui la luce, che non abbaglia ma abbraccia, sfiora la retina, l’emozione in cui la papilla gustativa si desta e sorride per lo stupore di una scoperta nuova o soltanto sopita nella nostra memoria sensoriale, la felicità di un momento di piacere, forse la risposta ad una curiosità inconsapevole... modernamente presente e alla portata di tutti.